冻米饭能否食用（冷冻一年的米饭能吃吗）

冰冻米饭超过2天不能吃。冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。

也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

冻米饭可以食用。只要时间不是太长。冻米饭不能时间放得太久。冰箱里面稍微冻个最长三五天是可以吃的。时间太久了，会产生细菌，吃了对人的健康不利动，得太久的米饭的话，吃起来也没什么营养，营养都流失了，所以吃了对人体的健康不好，最好不要动得很久很久。