该怎样做呢潮汕鸭脯粥做法（潮汕鸭脯粥的正确做法）

做法

1、将鸭脯肉洗净，放入沸水锅内氽一下捞出。再漂去水，切成粒，放入碗内，加入少量清水、料酒、葱段、姜片，上笼蒸约一个小时取出。粳米淘洗干净。山药洗净，煮熟剥皮，切成丁块。

2、锅内放入清水、粳米，旺火煮沸后，倒入蒸鸭肉的原汤，再改用文火熬煮至粥成，然后加入鸭肉、山药，用精盐、味精调味，淋上麻油即可。

首先，准备好所需材料：潮汕鸭脯、米、调料（例如生姜、葱、盐、味精、料酒等）。

然后在清水中浸泡米粒一段时间。

接着，热锅加少量油，将鸭脯煎至金黄色，再加入生姜和葱煸炒。将大米加入锅中煮烂至成粥状，调入适量的盐、味精和料酒。

最后，放入煎好的鸭脯再煮一会儿，让鸭肉的味道全部融入粥中即可。这样做出来的潮汕鸭脯粥营养丰富、口感独特好吃。