河南老式夹沙茶果糕点制作方法（河南糕点茶果子制作全过程）

夹沙茶果糕点是河南传统的糕点之一，口感酥脆，香甜可口。以下是制作方法：

材料：

- 糯米粉 150克

- 绿豆沙 150克

- 芝麻 适量

- 红糖 50克

- 白糖 50克

- 油 适量

步骤：

1. 将糯米粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑。

2. 将绿豆沙加入适量的红糖和白糖，搅拌均匀。

3. 将面团分成小块，擀成薄片。

4. 在薄片中央放入一小勺绿豆沙，将面皮包起来，捏成圆形。

5. 将芝麻炒香，放入碗中备用。

6. 在锅中加入适量油，烧至六成热。

7. 将包好馅的面团放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出沥干油。

8. 将煎好的糕点沾上芝麻，放凉即可食用。

温馨提示：

1. 糯米粉和绿豆沙的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 煎的时候要注意火候，以免糕点煎糊或者生疏。

3. 芝麻可以提前炒香，口感更佳。

河南老式夹沙茶果糕点是一种传统的糕点，制作方法简单。首先，将糯米粉和水混合制成面团，然后将面团分成小块，搓成小球。

接着，将小球压扁，加入馅料，如豆沙、芝麻等，再捏成扁圆形。

最后，将糕点放入锅中蒸熟，取出晾凉即可。这种糕点口感酥脆，馅料丰富，营养丰富，是一种美味的传统小吃。