老北京豆角闷面怎么做（北京豆角焖面条最正宗的做法）

用料：新鲜面条 、油 、葱 、猪肉 、生抽 、豆角 、盐 、大蒜 

做法步骤

步骤 1

豆角洗净掰成段，猪肉切丝，葱切成小段，蒜切碎备用。

步骤 2

开中火放适量油，油热后放入葱花煸炒几下，放猪肉炒至全部变色，加生抽和豆角大火炒2分钟，加水将没过豆角，调到中小火加盖焖煮3分钟关火。

步骤 3

将锅中的汤汁倒人碗中，取一半面条平铺在豆角上均匀撒上一半汤汁，再平铺上另一半面条，均匀撒上剩余的汤汁，尽量使面条都能淋上汤汁。

步骤 4

加盖开小火焖煮10分钟关火，放入适量盐和蒜末，用筷子将面条调开并搅匀装盘。

用料 排骨 面粉 300g 土豆 豆角 葱姜 水 适量 排骨炖菜粘卷子的做法 面粉加适量水，揉成软硬适中的光滑面团，扣上容器醒一会儿 醒面的过程中处理排骨和菜 排骨冷水入锅，放姜片和料酒飞水断生，放凉后用冷水洗去浮沫 土豆去皮切滚刀块 豆角择好...（火星人）4464