云南香菇包的香菇馅怎么做（香菇素馅包正宗做法）

1、配料:猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许

2、烹饪步骤:

（1）准备好所需食材，香菇要提前泡发，葱姜备用。

（2）把猪肉剁成肉糜，葱、姜也剁成碎末。

（3）把猪肉和葱、姜一起放入容器中。

（4）调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。

（5）顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

（6）香菇和胡萝卜剁成碎末，放入肉馅中，搅拌均匀即可。