长扁豆做法（10种扁豆的做法）

做法：

1、准备食材：长扁豆500克、食用油适量、盐适量、干红辣椒适量、大蒜适量、葱花适量、白芝麻适量、芽菜肉适量、生抽适量、孜然粉适量

2、将长扁豆角洗净，将配料切好备用。

3、将长扁豆角折成一指长。

4、将油下锅烧滚后，将长扁豆角放入油锅中炸至七成熟后捞起备用。

5、将大蒜，干红辣椒爆香后将炸好的豆角倒入锅中翻炒。

6、加入芽菜肉后翻炒。

7、加入白芝麻后翻炒。

8、加入生抽，孜然粉后翻炒盛盘。

1，准备扁豆 、 红椒 、 大蒜 、 料酒、 盐 、 味精、 水。

2、扁豆洗净刀切斜口状，装盘备用；大蒜切小块，红椒切丝备用。

3，锅内倒入油，温热时放入红椒大蒜将其爆香；放入扁豆翻炒，再放入适量盐翻炒，加适量料酒加水盖上盖煮。

4，加入味精翻炒调味即可装盘。