红枣晒成的过程如下:
1.选择优质红枣,将其洗净并晾干。
2.将晾干的红枣铺放在晒台上,避免重叠。
3.把晒台放置在充足的阳光下,每隔一段时间翻转红枣。
4.晒干的红枣一般需要晒干4-5天,直到表面没有水分。
5.晒干后的红枣储存干燥、阴凉处,并且要避免高温湿度,以免发霉和虫害。
选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高粱杆铺在砖上,支离地面20厘米左右,作为枣铺。
将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6~10厘米,每平方米铺面摊晒30~50千克,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。
夜间堆积在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10天即可晒成。