1.糯米粉500克、面粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克
2.花生油一勺、精盐一撮、红糖适量(也可以用饼干代替)。所有的食材准备好
3.面粉和糯米粉到一起搅拌均匀。
4.红糖切碎.加入到粉里，倒入适量水，拌成较稠的面糊
5.糯米饭冷却后，倒入面糊里，拌匀
6.用勺子在清水里沾一下，舀起一团面糊，放入烧开的油锅里
7.慢慢加入，直至将油锅放满，转小火将面糊内部炸熟后转大火，让表面炸至上色
8.捞出，沥干油即可食用
9.炸好的黄炸坨可以保存一个月左右。
用料
猪肉(里脊肉味道最好) 适量，红薯粉 适量(和肉一样)，白菜 适量(几叶就行)，盐，味精，小米辣 2棵，小葱，香菜，油辣子，花椒。蒜
发肉的做法步骤
步骤 1
蒜，小米辣，小葱，香菜洗净，切碎。
步骤 2
白菜剔筋，洗净备用 。
步骤 3
把肉切一下(大小，形状无所谓)。
步骤 4
肉用盐腌一下。(盐少一点，等一下我们还要弄沾水，我个人比较喜欢辣，我又放了一些干辣椒面)
步骤 5
烧一大碗开水。
步骤 6
小碗把切碎的小米辣，小葱，香菜，蒜装在一起，放点盐，味精，花椒，油辣子，再到点开水在小碗里(现在弄的是沾水)
步骤 7
把红薯粉倒进碗里，把温开水一点一点的到在红薯粉 。(就是我们前面没用完呢开水，必须冷一下，变成温开水)
步骤 8
红薯粉不能和的太稀，(把手放进去搅不能太费劲 ,但也不能像水一样从指缝溜走，半液体状态)
步骤 9
起锅烧水，然后把刚才腌的肉倒进和好的红薯粉里面拌匀。
步骤 10
等锅里的水开了，就把拌匀的肉一团一团丢进锅里。(不要太大，太大不好熟)
步骤 11
等煮熟了(变透明了，看得见里面的肉)，就把白菜丢进去(用手揪成一段一段的)。
步骤 12
在煮3分钟左右就可以出锅了。
