葡萄糖有两种，一种叫做正常的葡萄糖，也叫做一水葡萄糖，是一个 D-(+)-吡喃葡萄糖一水合物。无水葡萄糖为D-吡喃葡萄糖，结构上相差一分子的水，也就是说如果无水葡萄糖是75g，市售葡萄糖粉就是82.5g，相差的这个分子量恰恰就是一个水分子，这是一种用分子量的直接比较进行换算。
一、化合形式不同
1、无水葡萄糖：有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖。
2、葡萄糖：有机化合物，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。
二、化学性质不同
1、无水葡萄糖：为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。 水中易溶，在乙醇中微溶。 无水葡萄糖是营养药。可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等。
2、葡萄糖：为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。
三、作用不同
1、无水葡萄糖：可配成口服液或静脉注射液作为营养补给，食品工业用作甜味料 用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂 用作还原剂、食糖，也用于生物培养。
2、葡萄糖：在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
