蛋白质粉如何辨别好坏（如何判断蛋白粉的质量是否合格）

看蛋白质的质量来挑选：蛋白质粉中蛋白质(蛋白质干基)的含量，尤其是未变性蛋白质的含量，决定了人体蛋白质的利用价值。

在蛋白质粉的加工过程中，里面的很多蛋白质会被破坏掉从而大大减少了蛋白粉的蛋白含量，在蛋白粉产品说明中如果是超过70%的蛋白含量就说明这款产品相当不错了!

识别蛋白粉真假最简单的办法就是取一点蛋白粉,然后用开水冲,假的会立即被溶解,而真的就会起凝结状.