金华火腿煲粥是一道美味的家常粥品,以下是一份简单的做法供您参考:
食材:
1. 金华火腿(约 150 克)
2. 大米(适量)
3. 南瓜(适量)
4. 盐(适量)
5. 香油(适量)
6. 香菜(适量)
步骤:
1. 将金华火腿洗净,切成小块备用。
2. 南瓜去皮洗净,切成滚刀块备用。
3. 粥锅中加入水烧开,放入洗净的大米和火腿块,煮沸后转小火熬制 20 分钟。
4. 加入南瓜块,继续小火熬制,直至南瓜基本融化。
5. 将火腿捞出放凉,撕成细丝。
6. 把火腿丝重新放入粥中,加入切好的香菜末。
7. 关火,调入适量盐和香油,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 金华火腿的盐分较重,请在品尝后适量加盐。
2. 为了节省熬煮时间,可以提前将大米放入冰箱冷冻 3-5 小时,使大米变得酥烂。
3. 熬煮过程中,可适时搅拌,以免粥粘锅。
您还可以根据个人口味和喜好,添加其他食材如菠菜、豆腐等,制作出更多美味的火腿粥。
大米经过洗涤去除杂质,过滤后使用
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金华火腿切成大小均匀的方块备用
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山药去皮后切块备用
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用温水煮味噌
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将所有原料倒入快锅中,加入1.5L清水,将压力调至1级,烹调时间调至15分钟,先开火,待压力升高完毕后再关小。烹调后,感应器会发出哔哔声,提醒你把火关掉
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关火后将档位拨至快速排气档,待蒸汽停止喷出后打开锅盖
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尝一下调味,一般来说有火腿就够咸了,不需要额外加盐
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将酱汁倒入粥中,搅拌均匀,然后离开锅,撒上一点洋葱