鱼干发霉了怎么去除掉霉味（鱼干发霉怎么补救最快）

若是鱼干发霉后，霉斑呈现白色，而且只出现在表面，如果数量不多，可以用刀刮掉霉斑，然后用清水洗净，晾干后再食用。若是有霉瘤，就不能再食用了，需倒掉。此外，在存放鱼干的时候，应该注意保持其干燥，避免潮湿环境，最好用密封的容器存放。