——制作方法和步骤——
【步骤一】：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。

【步骤二】：把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中，要一边加水一边搅，全部搅拌好以后，面团内部是没有面疙瘩的，此过程大约需要10分钟。

【步骤三】：搅拌好了以后，将烫面彻底放凉，期间不用盖盖子，面团不会发干的，敞开了更容易散热。

【步骤四】：然后我们取一个小碗，放入20克左右的面粉，然后加入凉水搅拌，要边加水边搅拌成面糊，筷子能够成溜往下滴就可以了。

【步骤五】：我们在面板上抹一层植物油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），然后手上搓油，把烫面揉成光滑细腻的面团，用油揉面，可以让皮起酥。

【步骤六】：然后把面团用手搓成长条，用刀切成50克左右的剂子或者用手揪也可以，尽量均匀就可以。

【步骤七】：拿一个小碗，放入面粉30克，白砂糖90克，搅拌均匀做成糖馅。也可以加点黑芝麻或白芝麻进去，也可以不加，搅拌均匀备用。

【步骤八】：我们把两手掌心继续抹油，拿一个剂子在手中，用手掌把剂子压成中间厚，边上薄的饺子皮样子，厚度和饺子皮稍微厚一点就可以。放入适量的馅在中间，然后像包包子一样包好，口一定要收好，防止漏糖。每做好一个后，按扁，底部抹油，放在案板上，依次全部做完。
糖粒糕是一种传统的中国糕点，口感香甜软糯。以下是糖粒糕的简单做法:
所需材料：
- 糯米粉 150 克
- 粘米粉 150 克
- 糖 150 克
- 水 300 毫升
- 红豆沙 适量
- 白芝麻 适量
步骤:
1. 将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入糖拌匀。
2. 加入水搅拌成面团。
3. 将面团分成小块，用手搓成圆形。
4. 将面团放入蒸锅中蒸熟，约 20 分钟。
5. 取出蒸熟的面团，放到面板上揉捏，使其成为光滑面团。
6. 将面团擀成薄片，涂上一层红豆沙，再撒上白芝麻。
7. 将薄片卷成圆柱形，切成小块。
8. 将小块面团放入蒸锅中蒸熟，约 20 分钟。
9. 取出蒸熟的面团，放到面板上揉捏，使其成为光滑面团。
10. 将面团擀成薄片，涂上一层红豆沙，再撒上白芝麻。
11. 将薄片卷成圆柱形，切成小块。
12. 将小块面团放入蒸锅中蒸熟，约 20 分钟。
13. 取出蒸熟的面团，放到面板上揉捏，使其成为光滑面团。
14. 将面团擀成薄片，涂上一层红豆沙，再撒上白芝麻。
15. 将薄片卷成圆柱形，切成小块。
16. 将小块面团放入蒸锅中蒸熟，约 20 分钟。
17. 取出蒸熟的面团，放到面板上揉捏，使其成为光滑面团。
18. 将面团擀成薄片，涂上一层红豆沙，再撒上白芝麻。
19. 将薄片卷成圆柱形，切成小块。
20. 将小块面团放入蒸锅中蒸熟，约 20 分钟。
这样，一份美味的糖粒糕就做好了。
