蛋清打了1个小时了还是不成奶油状还能做蛋糕吗(蛋清打发失败直接烤蛋糕可以吗)

蛋清打了1个小时了还是不成奶油状还能做蛋糕吗(蛋清打发失败直接烤蛋糕可以吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-02 18:22:24

蛋清打了1个小时了还是不成奶油状还能做蛋糕吗

这个朋友的问题其实是关于蛋清打发的吧。

这个首先,要确定你是用什么打的。

如果是机器打的话,1个小时还没打起来,那这个蛋清差到不是一个级别。基本1个月以上的鸡蛋吧,可以扔掉了。

如果是手打的话,您的打发方法可能有点问题。

另外,适当增加一点鸡蛋白粉可以提高打发率。打蛋清用的材料蛋清一点要新鲜。

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