怎样判断鱼是否染过色（怎么给鱼人工染色）

一是通过颜色来鉴别。染色的鱼，鱼鳍处的黄色会特别明显，并且不自然；此外，鱼染色后鱼眼基本呈黄色，而没染色的黄花鱼眼睛则黑白分明。 二是可以用白色餐巾或手指擦拭鱼身，若染黄，则有假。虽然有些色素吸附性很强，但鱼的鳞片是松的，通过擦拭则仍能掉色。