做酱肉的酱油要煮熟吗（做酱肉的酱油没煮不要紧吗）

做酱肉的酱油一般不需要煮熟。

酱油是一种调味品，通常用于增添食物的味道和颜色。在做酱肉时，酱油主要用于腌制和调味。一般来说，将酱油直接加入腌制的肉类中即可，无需将其煮熟。

然而，有些特殊的酱油可能需要进行烹饪处理。例如，一些酱油可能会添加一些糖或其他调味料来增加风味，这些酱油在使用时需要加热以充分释放其味道。此外，如果使用老抽或生抽等深色酱油来制作酱肉，由于其本身已经经过发酵和加工，所以也不需要再进行煮熟处理。

总之，一般情况下做酱肉的酱油不需要煮熟，只需将其直接加入腌制的肉类中即可。但根据个人口味和具体食谱的要求，有时可能需要对酱油进行加热处理。