要熬出白汤，需要进行以下几个步骤：
1.选材：选择新鲜猪骨或牛骨等大骨，最好是带有髓的骨头，并用水清洗干净。
2.焯水：将大骨用冷水煮开后捞出，再冲洗干净。
3.煮汤：将大骨放入有足够水位的锅中，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢慢熬煮。水一定要刚好覆盖骨头，不宜过多或过少。每小时将汤上面的浮沫撇去。熬制时间至少要达到4-6小时以上，直到骨髓和骨头都被炖出来。
4.熬成白汤：在熬制大骨汤的过程中，要先烧开水，然后把大骨放进去焯水，煮沸后关火，沥干水分并清洗干净；接着再重新加水，加姜和葱段，开火用中火慢慢熬煮，直到水清汤白即可。
温馨提示：
1、煮汤的锅最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或亚克力锅等容易起锈、产生异味的锅具；
2、熬汤时火候不要太大，以免破坏汤的颜色和营养成分；
3、汤煮好后可以加入适量的盐和调味品，再放入一些葱花和香菜，提升口感。
大骨汤奶白色的熬制方法如下：首先将大骨洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开后焯水洗净，再次加水放入葱姜、料酒、盐等调料，火大烧开后转小火慢慢熬制2-3小时，直到骨头松软、汤汁变浑白色。
这种方法熬出的大骨汤味道浓郁，汤汁奶白，营养丰富。
大骨汤是一道美味又有营养价值的传统汤品，在熬制过程中可根据个人口味加入一些材料如淮山、枸杞等进一步增加汤品口感和营养成分。
同时，在熬制过程中需要适当的火候和时间控制，能够慢慢将骨头中的营养成分溶解出来，最终呈现出浓郁的口感和营养价值。
