为什么棕榈油不能当食用油用呢（为什么现在食物都用棕榈油）

棕榈油不像我们吃的大豆油、花生油等食用油，常以桶装油的形式单独出现在超市。

而且由于棕榈油不饱和脂肪酸含量高，且炒菜味道较差，所以棕榈油通常不会单独存在而是以调和油的身份出现，比如橄榄调和油，就是以橄榄油，转基因大豆油或是棕榈油按照一定比例调和而成。

棕榈油又是固态不是液体油，中国人不习惯。再者它脂肪酸太高食用多也不利于健康。