油豆腐炒西芹的做法（炸豆腐炒芹菜家常做法大全）

食材

油豆腐 13块

芹菜 3棵

青辣椒 3根

红辣椒 2根

五花肉 少许

油 少许

淀粉 2勺

蚝油 1勺

水 1小碗

生抽 3勺

蒜 独头蒜1

方法/步骤

1.食材有油豆腐对角切三角形 青红辣椒切小段 芹菜去叶洗净切段 五花肉切片 调一小碗水两勺淀粉、一勺蚝油、三勺生抽搅匀备用 蒜切片

2.锅热倒多点油下五花肉煸出油（油豆腐吸油）

3.倒蒜和青红辣椒炒出香味

4.下油豆腐翻炒片刻

5.再倒入芹菜一起翻炒片刻

6.最后倒这碗美味的酱汁翻炒均匀，让每块油豆腐都吸入汁水入味，生抽够咸我没加盐

7.完成

做法：

步骤一：首先芹菜先倒焯水2分钟，注意里面放点盐、油、焯出来的芹菜更嫩。

步骤二：再把油豆腐中间切开，装入碗中备用。

步骤三：把葱蒜切好备用。

步骤四：然后拿个小碗倒入生抽、蚝油、 白糖、盐、清水搅拌均匀。

步骤五：热锅倒油，放入葱、姜、蒜炒香，倒入油豆腐，翻炒两下倒入料汁。

步骤六：最后用中小火烧至水快没有的时候倒入芹菜，再翻炒片刻即可。