猪蹄卷是怎么做的（猪蹄卷的做法图片）

主料：中筋面粉470g，奶粉30g，牛奶270g，黄油20g，白糖20g，盐3g，酵母5g。

辅料：葱花适量，火腿肠丁适量，色拉油适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

制作

1.所有材料揉成团，至室温处发酵至两倍大，取出排气揉匀，揉成长条，分成30克/个的小剂子，并滚圆。

2.配料调均，取一剂子，擀成圆形，在圆面片的上半部分抹上油，放上些馅料。

3.对折，再刷上油，放点馅料，继续对折成扇形。

4.在直角处剪一刀，将后面两角连接并粘紧，即成猪蹄状，蒸屉刷油，冷水上锅，中火，蒸约十五分钟。

1：用南瓜泥，面粉，酵母发好的面团。

2：砧板上撒薄面防粘，把适量白糖揉进发面团里后，分割面团。

3：取一个剂子揉圆，擀成饼状，刷油，不要太薄，一厘米厚就行。

4：对折。再刷油。

5：再次对折，在尖的一边竖切一刀。

6：用手捏住两边向后折，就成了猪蹄状。

7：依次做好所有猪蹄卷。

8：放入蒸锅。盖盖醒15分钟。

9：大火蒸15分钟后关火焖5分钟即可。