铁锅煮蝎子做法（高压锅羊蝎子做法最正宗的做法）

1、准备一斤新鲜的羊蝎子和少许的香辛料备用。

2、锅中倒入冷水，将羊蝎子倒进锅中，大火烧开锅，焯除羊蝎子中的血水，再捞出清洗干净即可。

3、把青椒红椒洗净，去根去籽后切成小块，葱系结、大蒜拍扁、生姜切片。

4、准备一个砂锅，炖煮的东西软烂又入味，把洗干净的羊蝎子放进砂锅里，依次将切好的葱姜蒜、花椒、冰糖、八角、香叶、桂皮、干红辣椒都倒进锅里。

5、放入1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽，调味调色。

6、最后加入大半锅的清水炖煮即可。

7、大火煮开后转中小火炖煮1个半小时，打开锅盖后下入青红椒块。

8、最后放点鸡精和食盐提鲜调味即可，待锅中的汤汁收得差不多就可以关火出锅啦

把蝎子洗干净，准备佐料，去腥。然后放油，煸炒蝎子，然后放姜葱蒜进去，可以放些干辣椒，酱油，老抽，耗油，放水炖就可以啦