泡发好的海参怎么保存（海参放在冷冻还是冷藏）

第一，如果保存时间不长的话，可以把海参浸泡在纯净水里，然后放入冰箱冷藏室内进行保存。放水一方面是为了隔绝空气，另一方面也让海参置于更加干净的环境里保存，避免了相互串味。但是这种方法保存期大概是3-5天，并且要每隔12小时就换一次水，保证海参存储环境的干净。长时间保存在冷藏室内，海参也容易变质。

第二，如果想要长期保存发好的海参，还是需要冷冻保存。用保鲜膜把海参单独包好，然后放入冰箱冷冻室内，这种方法适用于一次发很多，又没办法在短时间内吃完的海参，等到想吃的时候拿出来化冻就可以了。

这种方法虽然可以长期保存，但是也不能把海参放在冷冻室里一直不吃。这样同样会让海参营养流失，同时，长期冷冻也会造成海参肉质口感变差。因此，最好在1-2个月内将冷冻的海参吃完。最后要提醒大家一下，发好的海参尤其要注意保存的方法，以免造成海参的变质或者营养的流失。