杏干一般是怎么做的（在家做杏干的正确方法）

把新鲜的杏子洗干净，晾干。一周以后取核，再凉晒，三四天后再撒上盐和糖，放在冰箱里面冷冻保存，一周以后就可以食用了。

第1步、杏子洗净,摘掉蒂

第2步、剖成两半去掉核

第3步、准备好干净容器,放入杏子,加一层白糖

第4步、如此重复上面步奏,直到装满容器,最后撒层白糖,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制一晚

第5步、腌制好的杏肉会把白糖融化，出很多水

第6步、连汤带水倒入小奶锅，开中火

第7步、微微烧开，煮一到二分钟，尝尝酸甜度，在这可以增加白糖。然后关火，凉透

第8步、凉透后放入干净容器，冷藏一晚

第9步、冷藏好的杏肉取出，放在烤架上，预热烤箱，80℃低温烤制四到五个小时，即可，中途要翻几次面