１、锅中加入水和花椒，熬成花椒水，将姜切成细丝备用。蒜去皮洗净，拍扁剁成沫末。
２、洋瓜洗净，纵向从中间切开，去掉核，切成薄片，装盘备用。
３、锅中加入油，烧至八成热，下入姜丝。加入洋瓜，放盐，不停翻炒，期间加入少许花椒水。
４、待洋瓜断生，加入蒜末，稍微翻炒即可出锅。
把锅里的油烧热放葱姜蒜出味然后再把洗净切丝的洋地瓜放进去，加醋加少许调料醋溜一下就好吃
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