猪肉和五花肉一样吗（猪肉是上五花肉好还是下五花肉好）

猪肉和五花肉是不一样的。猪肉是指整猪的肉，五花肉只是猪的某一部位。去花內猪腹部一层肥肉和一层瘦内组成肉质，肥瘦间隔。猪肉不管肥瘦，皆为之。

不一样。

五花肉是猪肉中不同的部位的肉。猪肉按部位可分为前腿肉，后腿肉，里脊肉，肋条肉等。

五花肉是猪的腹部肉，肥瘦肉相间。可用作红烧肉，炒肉丝等。