10斤糖醋大蒜放多少糖和醋（不加水的糖醋蒜10斤大蒜放多少糖）

新鲜大蒜10斤，盐100克，4斤清水，4斤香醋或者陈醋，1400克白糖，2斤生抽，100克高度白酒

提示：如果喜欢吃偏酸一点的口味，就加6斤醋，如果喜欢吃偏甜一点的口味4斤白糖即可，这个是可以根据自己的口味调整的，并不是固定的比例。

东北糖醋蒜的腌制比例：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多

制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。