下架鸡卤多长时间（卤鸡一般多少时间最佳）

卤好 2个小时左右。

其实卤鸡1个小时左右就基本上卤好了,但是这时候的卤鸡,它的色泽和味道还没有到最佳的时候。比如是用酱汁卤的卤鸡,有可能虽然已经看上去红红的了,但是颜色还不是最正的时候,味道有可能外面的肉是比较好吃的了,里面的肉还没有完全入味。所以需要2个小时左右,把卤汁彻底的吸收在鸡肉里面,这样卤出来的卤鸡才好吃。