牛肉逆着纹路怎么切(切熟牛肉纹路的正确方法)

牛肉逆着纹路怎么切(切熟牛肉纹路的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-07 00:31:40

牛肉逆着纹路怎么切

逆着切就可以让刀具和牛肉的纹理呈九十度垂直,这样既不会破坏肉的纹路纤维,肉质也不会受到破坏

牛肉切前要用用刀背拍一拍,让肉组织结构松散,做出来的肉特别嫩

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