晒面筋的做法（面筋的10种做法）

用料

面筋粉（谷䏓粉） 350g

盐 2克

水 盖过面筋

筷子 20副

八角 适量

香叶 适量

桂皮 1块

自制面筋的做法步骤

步骤 1、面筋粉加盐搅拌，要用筷子，不要用手。

步骤 2、搅拌絮状再用手抓。水要盖过面筋。

步骤 3、放着发酵一晚上，天热就两个小时。

步骤 4、我这个切的还是有点薄，可以再厚一点。

步骤 5、两根筷子，从粗的一头绕着筷子转。

步骤 6、放锅里水也是要盖过面筋。加入盐，香叶，八角，桂皮。煮滚以后关小火，再煮10分钟左右。根据你绕的大小来。

步骤 7、煮好了放水里浸泡，凉了就可以拿掉筷子了。

步骤 8、没有吃的要放水里放冰箱储存。

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将面粉倒入一个大盆中,添加清水,水量根据情况可加减1/4杯 揉搓成面团

2.

让面团在室温下,醒面一个小时, 需要用保鲜膜覆盖,保持水分。

3.

将面团拿出,揉成光面

4.

再次醒面一个小时,