清蒸鲜鲍鱼的做法(鲍鱼的家常做法广东清蒸鲍鱼)

清蒸鲜鲍鱼的做法(鲍鱼的家常做法广东清蒸鲍鱼)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-06 23:33:19

清蒸鲜鲍鱼的做法

主料:鲜鲍鱼6只

配料:香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个

调料:有机酱油1大勺、油少许

制作步骤

1.姜切丝,蒜切末,葱和小红辣椒切粒;

2.鲍鱼洗净,切花刀;鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末;

3.锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒上葱丝;再淋适量酱油;

4.另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。

鲍鱼 4只

葱 1根

蒜 2颗

红尖椒 1个

蚝油 半勺

蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、鲍鱼洗干净,打花刀

2、切点大蒜和小米辣(不吃辣的可以不用放)

3、油热下辣椒蒜末

4、加入蒸鱼豉油,蚝油,一点点白糖

5、把调料铺在鲍鱼上蒸10分钟左右

6、撒点葱花,锅里烧油,泼在葱花上,激发出香味

7、装盘,毫无技术含量的一道菜,味道鲜美,还不容易胖

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