速冻饺子猪肉白菜 白菜怎么了去水的（白菜猪肉馅饺子可以放冰箱冷冻吗）

白菜馅饺子，不建议去水的，因为白菜中富含丰富维生素，还有多种营养物质，加盐去杀水，就会破坏这些营养物质，还会导致这些营养物质，随着水分的流失而流失。

在对白菜进行准备的时候，我们一定不能放盐，而是把盐改用食用油。因为食用油能在白菜的表面，形成一层油膜，能对白菜中的水分及营养，起到很好保护作用。

白菜馅饺子出水属于正常现象，白菜馅饺子出水的解决方法一般有如下几种：

第一：给白菜杀水，先把白菜按照需要切好，然后撒咸盐上去，把白菜和咸盐搅拌均匀，放置一段时间后白菜的水分就会大量渗透出来，这时候可以用手或者纱布挤出白菜的水份，这样白菜就不会再出水了。

第二：搅拌好肉馅之后，把切好的白菜放进去，然后先倒植物油进去，搅拌均匀，让植物油在白菜表面形成一层保护膜，然后在放其他调味品进去，这样也可以有效减少白菜出水的问题。

第三：在白菜馅里加粉条或者粉丝，粉丝可以把白菜渗透的水份吸收进去，也可以有效减少白菜馅水多的问题，同时添加粉丝进去也可以增加饺子的口感。以上三种方法中，第一第三种方法去除水份的效果最明显，第一种水份最少。