小龙虾膏的做法（虾膏最好吃的六种做法）

小龙虾膏做法：

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虾头里黄黄的东西，名叫虾黄，其实就是龙虾的卵，含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质等，营养还是很丰富的。

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虾的头部可不仅仅只有虾黄，还有各种脏器，这些都是藏污纳垢的好地方，而且还沉积了大量的重金属，如果吃下去对人体的伤害可是很高的。

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把小龙虾虾头里的虾黄都挑出来，然后用牙签挑出脏东西，放滤网过滤几遍，洗净。

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干净的虾黄吃法很多，可以蒸蛋，可以炒菜，可以当果酱抹在面包上。

用料

小龙虾 适量

咸蛋黄 适量

姜、葱、蒜、花椒、辣椒 适量

啤酒 适量

盐、油 适量

膏香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾清洗干净，去头，用筷子把虾膏取出，去腮；

步骤 2

折断虾尾，抽出虾腺；

步骤 3

备好佐料；

步骤 4

把佐料、虾膏和蛋黄爆香；

步骤 5

将炸香脆的小龙虾下锅，炒均酱料，加入适量的啤酒焖煮10至20分钟，便可收汁上碟。