剔猪头骨的步骤如下：
1.将猪头骨放入水中煮沸5-10分钟，使肉松弛。
2.将猪头骨取出，用刀将耳朵、鼻子、两侧的猪脸肉等部位都剥离。
3.将煮过的猪头骨再次放入水中煮沸大约20分钟。
4.取出猪头骨放入冷水中浸泡，使猪头骨和肉都冷却并变硬，有利于后续剔骨。
5.用小刀或者勺子在骨头和肉之间轻轻剔除肉。
6.注意不要将肉剔太多，否则会破坏猪头的形状，影响美观。
7.剔除肉后，用刀和勺子小心地将骨头与软组织分离。
8.最后洗净猪头，并进行后续烹饪。
方法/步骤分步阅读
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生猪头去骨方法是，首先我们需要准备好一个生猪的猪头，然后我们取出小刀，沿猪头的下颌部位小心的割开。
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割开下颌之后，我们用小刀沿内侧就可以慢慢的割掉一些细小的肉，在这里我们要注意动作一定要轻柔，还有如果遇到那种不好割的小肉，我们可以用镊子去挑出来。
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做完这一步后，我们就可以使用我们的大号工具，使用砍刀从牙根处下刀，慢慢把猪头的两侧沿嘴角劈开，这时候整个头骨大部分已经暴露在我们面前。
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这时，要注意过程一定要果断，否则就会出现骨肉相连的情况，对于去骨又增加了难度，我们这时候再换用小刀从鼻梁处慢慢刮至鼻头就可以了。
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相比之而言，熟的猪头就比较好去骨了，首先我们将猪头清洗治净之后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，然后放入锅中煮上几个小时。
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在等待几小时后，我们把猪头从锅中取出，这时候经过几个小时的蒸煮，猪头的肉与骨之间的联系基本已经没有，我们这时候再使用自己的双手取出骨头即可
