一、虾的头和身体连接处有分割线
二、手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。
三、提起来。很轻松抽掉。当然这个需要熟能生巧。
四、完整的虾线就抽出来了,并且虾头会回归原位,烧熟后虾是很完整的。
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首先需要将冰冻的虾从冰箱内取出,之后将取出的虾放到常温水里泡着解冻,在此过程中,为了让虾解冻快一些,可以用流动的水不断地冲洗虾,这样冰就会融化得更快。
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虾完全解冻之后,剥壳(不剥壳)并将虾捞起备用,这时如果家中没有挑虾线的针的话,可以用牙签代替。用手抓起一条虾,将牙签插入虾的倒数第二三节,插的位置不要太深,之后按住牙签往上一挑,一根完整的虾线就会被取出。
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第二种去虾线的方法是用一把小刀将虾背划开,直接取出虾线即可,这样去虾线的方法也会让虾摆盘更好看。
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最后一种方法不需要借助任何工具,只需要你的指甲稍微长一点即可,可以直接将虾线掐出来。