羊肉怎样焖才好吃（煮羊肉的正确方法）

先要把羊肉浸泡两个小时，去除血水。然后加入冷水下锅，加入白醋 ，烧开去除膻味。捞出，控出水分，另起锅，把焯好的羊肉放入锅中，加入料酒，花椒，葱姜，百果，香叶，慢火慢炖2个小时，加入食盐，味精，就可以出锅了。

1、食材：羊肉1000克。蕉芋500克。马蹄200克。姜一块。

2、姜、红葱头、花椒、八角、香叶、桂皮、小米椒炒青，加入冰糖炒溶。

3、加入羊肉，爆炒一会。再加入生抽、老抽、料酒、蚝油炒至羊肉上色。

4、再加入3块南乳，3块腐乳。

5、加水没过羊肉煮30分钟。

6、蕉芋削皮，马蹄削皮。

7、加入羊肉中煮熟，收干收分就可以了。