做凉虾用的石灰水石灰与水比例是多少啊（凉虾制作方法怎么用石灰）

制作凉虾所用石灰水的石灰与水比例为：100 克食用熟石灰兑水 1500 毫升。首先，将食用熟石灰溶解于少量水中，搅拌均匀，再将剩余的水慢慢倒入，继续搅拌，待石灰完全溶解，即可制得澄清的石灰水。需要注意的是，石灰具有腐蚀性，操作过程中应佩戴手套和口罩，避免直接接触皮肤和呼吸道。