总体上是云南生姜好。云南生姜要比山东生姜的口感要更加的好一些，从价格上面讲也比山东生姜会贵一些，云南生姜是比较适合来炖鱼或者炖汤喝的。
云南生姜属于个头比较小的那种小黄姜，这种将闻起来比较清香一些。而山东将属于平时我们就吃的那些普通的姜是比较辛辣的。
山东的姜脆而辣，姜味比较浓。
云南的姜棉柔，适合做辣酱或者调味品
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