青菜椒的腌制方法（菜椒的腌制方法最简单的）

步骤 1

把辣椒放一点使用盐清洗几遍洗干净

步骤 2

放到竹排上凉一凉干， 要凉到都没有水。

步骤 3

然后把姜，小米，辣蒜瓣，洗干净切成薄片。

步骤 4

首先把辣椒给改一下刀放到一个干净无油无水的容器里。把这些配料再加点使用盐和冰糖，一起放到腌好的辣椒里。

步骤 5

然后放半碗生抽，半碗陈醋，花椒桂皮香叶。一起大火煮开之后转小火煮5分钟。关火凉凉。

步骤 6

把凉凉的汁倒倒这个辣椒里面，然后密封保存或者是放到冰箱里一天就可以吃了。

腌制青辣椒的方法有很多种，最常见的一种就是腌制油辣子，你先把辣椒洗干净，然后晾蔫，用细盐把辣子搓上一遍把酱油上锅烧开，里面放上花椒，八角香料等炒熟，把辣椒放到坛子里，然后倒上炒熟的蒜油及调料等，然后根据坛子的大小烧上200克的油，倒到坛子上头，把口封好，把五天左右就可以吃了，这种腌法能别的好