为什么乡下人说吃豆腐莫放醋（做豆腐为什么不能放醋）

放醋可以形成醋酸钙，比不放醋吸收效果要好。

但一定不要放葱，这样形成草酸钙，不利于吸收 ，其实乡下的小葱拌豆腐的吃法不好的。