怎么卤猪耳朵好吃（卤耳朵最简单的方法）

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，猪耳朵1-2个。

1、将耳朵洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放耳朵煮10分钟关火. 让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。

3、改为小火煮至耳朵熟烂入味，关火，待耳朵和汤汁放凉。

4、捞出卤好的耳朵切成片。至此，味道鲜美的卤耳朵就制作成功了。

5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

卤猪耳朵按以下步骤操作最佳。

1，先将猪耳朵用温水洗净，控干表面水分。

2，冷水锅中加入盐2O克，八角，桂皮，花椒，胡椒，生姜，巢果，公丁，母丁，肉桂，山楂等，再放入料酒，少许白砂糖，生抽，老抽等。点火煮开。

3，将猪耳朵放入锅中由大火转小火煮3O分钟停火。待锅中冷却后继续点火煮2O分钟将猪耳朵捞出即可。