自制黄金糕（黄金糕最正宗的做法）

制作黄金糕的材料和步骤如下：

材料：

- 糯米粉 200克

- 水 300毫升

- 细砂糖 80克

- 植物油 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量水搅拌成均匀的面糊。

2. 将细砂糖加入300毫升水中，用小火慢慢加热至砂糖完全融化，然后待凉备用。

3. 将一个蒸锅加水烧开，将一个平底碗抹上植物油，倒入一层面糊。

4. 将蒸锅中的平底碗放入锅中蒸10分钟左右，取出后待凉备用。

5. 将凉了的细砂糖水倒入另一个碗中，加入适量植物油并搅拌均匀。

6. 将蒸好的黄金糕切成小块，然后将每一块都裹上细砂糖水。

7. 取一个平底锅加入适量植物油，将裹好细砂糖水的黄金糕放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

黄金糕制作的关键在于面糊的浓稠程度和煎制时的火候。要掌握好这些细节才能做出美味的黄金糕。