柠檬上的白东西是什么（柠檬有咸味是什么原因）

  柠檬上看起来白白的东西，经分解析出，凝结在表面而形成的白点或白斑，不影响食用。白白的一层东西大多是柠檬碎皮或柠檬切片时皮上的物质（比如络）挂上的，是正常。也要看天气跟储存环境，如果是明显的坏掉，自己是可以判断出来的。

柠檬上面这个看起来白白的东西，俗语叫“盐霜”。

其实它是果实本身的糖分。经分解析出，凝结在表面而形成的白点或白斑，不影响食用。不会对人体健康有所影响，但是白色的物质有异味、发酸等情况，那么证明已经变质了，此时滋生了大量细菌等微生物，并不建议食用，以免刺激肠胃，常伴有腹痛、腹泻等不适情况。