年糕切的时候要多放一会,刚出锅的年糕太软。让它放一会散了热气就会稍微硬一点就能挺住了。切的时候刀要沾点水,就容易切整齐,不沾刀
不妨尝试将年糕放在水里浸泡,至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中,大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜,和保鲜膜一起切,之后在撕掉即可。
年糕切的时候要多放一会,刚出锅的年糕太软。让它放一会散了热气就会稍微硬一点就能挺住了。切的时候刀要沾点水,就容易切整齐,不沾刀
不妨尝试将年糕放在水里浸泡,至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中,大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜,和保鲜膜一起切,之后在撕掉即可。
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