炸菜盒子怎么和面（炸菜盒怎么和面才能外焦里嫩）

不要直接用冷水和面，取面粉适量，缓缓倒入开水，边倒边搅拌，搅拌成絮状时，稍停片刻，把它揉成光滑的面团，钖半个小时左右即可。

拓展：

面团取出来，先反复揉搓几遍，然后分成大小均匀的小剂子，用手按扁后擀成比饺子皮大一点的圆饼状，面皮不易太薄，这样很容易把里面的馅漏出来 。

包馅了时，把调好的馅挖一勺放进去，两边对折，像包饺子的方式给它包起来捏结实就可以了，包好的我们依次放入容器。

起锅烧油，首先倒入适量油，待油温七八成热时，我们放进去一个试一下油温，可以的话我们依次放进去炸，直至炸至两面金黄熟透即可捞出控油，趁热吃味道更好。

炸菜盒子，用半烫面，一半开水一半温水，和面时最好放入植物油，这样和成的面，炸菜盒子口感更好，酥脆！