烧烤怎么烤出油（烧烤怎么烤才能外焦内嫩）

烧烤想要烤出油的话，我们一定要用有肥有瘦的羊肉，一边刷油一边烤羊肉，这样子在羊肉加温到一定程度的时候，脂肪就会融化出现了油水

1.

烧烤食物刷什么油好 烧烤想要烤的好,就得在刷油上面下功夫,刷油技巧固然重要,但更重要的是选用什么油才好。想要烤出美味的食物,就不可刷猪油、鸭油这些动物油,会影响食物本身的口味,所以最好选用大豆油或菜油来刷食物。

2.

烧烤食物刷油用量 油若刷多了,油会滴入炭火中,火上浇油可导致炭火变旺,从而导致食物烧焦;油若刷少了,烤制出来的食物口感会很干,味道欠佳。我们将油刷到食物上后,以食物上的油不往下滴为准。另外,除了刷油用量要准确,还要把烤制的食物不间断的翻面,避免出现烤焦的现象,烤得很焦糊了就不好吃了。

3.

烧烤食物何时刷油 烤制肉类食物的时候,我们需要观察肉类的状态,当肉放入烤炉上,肉