做豆腐乳要放什么调料（自制豆腐乳里面要加调料水吗）

材料为：豆腐1000克、食盐15克、花椒10粒、香油10克。

具体做法为：

1、豆腐切块大火蒸20分钟；

2、晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵；

3、等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上；

4、食用时加香油少许即可。

老豆腐，食盐，食用油，辣椒粉，辣椒面，辣椒粉，白砂糖，做豆腐乳需要放调料有，老豆腐，食盐，食用油，辣椒粉，辣椒面，辣椒粉，白砂糖，生抽，高度白酒