炒栗子与煮栗子口感一样吗（糖炒栗子用的是小栗子还是大栗子）

不一样，炒栗子比较香甜，煮栗子水分多吃起来比较软糯，但皮不太好剥。我还是感觉炒栗子好吃，皮也好剥一些。不过炒栗子需要点技巧，控制不好火候容易内里不熟外边炒糊了。如果家里有电饼铛把栗子放入电饼铛里再加点水，等水干了栗子也就熟了很方便。