酸笋米汤的做法（四川酸米汤的做法大全）

材料：胡萝卜（小） 一个、香醋两茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡精两茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀

做法：

步骤1、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉

步骤2、胡萝卜木耳切丝

步骤3、水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉

步骤4、蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油，酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩