花甲煮了不开口是死的吗（死的花甲是不是煮熟了也不会开口）

不一定。虽然常听说“花甲煮不开口就是死的”，但其实这不是绝对的。花甲的开口情况与其新鲜程度有关。如果花甲新鲜，但仍未开口，那么可以轻轻拨动花甲，用筷子在其肚子部位划一下，让其开口。如果花甲太老或买回来已经死亡，也就无法开口了。在烹饪花甲时，一定要注意花甲的新鲜程度，并认真观察是否已开口，以保证口感和安全。

是的。

花甲是一种软体动物，躲在小小的壳里，平时伸出触须靠鳃呼吸。同时吸进藻类排出泥沙。

所以，如果我们买回来的花甲用热水煮了后，花甲壳不张开，说明花甲就是死了不新鲜了！