粘米是糯米吗（粘米和糯米的区别）

粘米是大米，但糯米是粘米的一种。粘米又被叫做白米，是将稻米经过精制后的一种米，因为在加工的过程中要经过精磨，去皮等多道工序，所以粘米内部的营养价值会有所降低。粘米的米粒细长，色泽洁白，呈半透明状，油脂较高，吃起来香甜，味美。糯米和粘米是不同的，糯米又被叫做江米，是将稻谷去掉外壳后得到的种仁。糯米的颜色大多呈乳白色，形状通常是椭圆形，一般可以分为灿糯米和粳糯米这两种。糯米的营养价值非常高，吃法也非常多，可以做成八宝粥，年糕等食物，还可以用来酿酒。